Etablissements et professionnels du Bailliage

Liste des Etablissements du Bailliage du Pays de Vaud, par ordre alphabétique des communes. Etat au 01 janvier 2023 (en cliquant sur l’adresse internet de l’établissement, vous accédez directement à son site)

Liste des professionnels vignerons et OMGD, suivie de celle des professionnels actifs dans un établissement non inscrit à la Chaîne

Liste des Etablissements de la Chaîne des Rôtisseurs : nouveaux accès.

Comme membres de notre belle Confrérie, nous sommes toujours intéressés à connaître nos établissements, que ce soit dans notre Bailliage, en Suisse ou dans d’autres pays.

 

Pour le Pays de Vaud, vous avez un accès direct via notre site internet du Bailliage, rubrique « Etablissements », que vous pouvez consulter aussi bien sur votre PC que sur votre portable.

https://www.rotisseurs-vaud.com/etablissements/

 

Pour avoir une vue sur l’ensemble des établissements dans le monde entier, il faut aller sur le site mondial et ouvrir le lien suivant :

https://maps.chainedesrotisseurs.com/?lang=fr

 

Comme vous serez souvent intéressés à découvrir de manière plus simple les établissements des Bailliages de Suisse, le Guide Suisse de la Chaîne des Rôtisseurs vient d’être imprimé et publié (232 pages). Les participants à l’AG ou au Repas de Gala du Grand Chapitre International d’automne 2021 de Lausanne l’ont déjà reçu. Tous les autres membres des Bailliages de Suisse le recevront prochainement.

 

Mais, il peut arriver que vous soyez quelque part en Suisse, sans avoir le Guide imprimé avec vous, alors que vous aimeriez savoir si un établissement de la Chaîne est proche du lieu où vous vous trouvez !

 

La solution existe : une application vient d’être développée par Annette Weber, au niveau du Conseil National de la Chaîne, application que vous pouvez télécharger sur votre i-phone ou sous Android.  Il suffit d’aller dans l’App Store ou dans Google Play, de rechercher “Chaîne des Rôtisseurs Suisse” et de charger l’application.

 

Pour plus d’informations sur cette application :Rôtisseurs Suisse, et de charger l’application.

https://apps.apple.com/lr/app/guide-suisse/id1579639059

 

Au plaisir de vous revoir prochainement, avec les salutations cordiales de votre comité.

Bex

Hôtel-Restaurant Le St-Christophe,
Route de Lavey 6
1880 Bex
Téléphone: 024 485 29 77
E-mail: restaurant@stchristophesa.com

Web :https://www.stchristophesa.com/

Guillaume Estachy, Maître Restaurateur

Crissier

Restaurant de l’Hôtel de Ville,
Rue d’Yverdon 1
1023 Crissier
Téléphone : 021 634 0 505
E-mail: contact@restaurantcrissier.com
Web: restaurantcrissier.com

Franck Giovannini, Maître Rôtisseur

Croy/Romainmôtier

 

Rôtisserie au Gaulois,

Route du Dîme 3
1322 Croy/Romainmôtier

E-mail: au-gaulois@bluewin.ch

Web: www.au-gaulois.com/

Cédric Rey, Maître Rôtisseur

 

Cully

L’Auberge du Raisin

Place de l’Hôtel de Ville 1

1096  Cully

Suisse

Téléphone : +41 21 799 21 31

E-mail : info@aubergeduraisin.ch

Site web : aubergeduraisin.ch

Julien Ostertag, Maître Rôtisseur

Jean-Jacques Gauer, Officier Maître Hôtelier

Gland

Buffet de la Gare,
Rte de Begnins 2
1196 Gland
Téléphone:  022 354 16 20
E-mail: hotelglanis@bluewin.ch

Web : www.hotelglanis.com

José Fernandes, Maître Rôtisseur

Glion

 

Hôtel Victoria Glion
Route de Caux 16
1823 Glion s/Montreux
Téléphone: 021 962 82 82
E-mail: info@victoria-glion.ch

Web : www.victoria-glion.ch

Anton Georg Mittermair, Grand Officier Maître Restaurateur

 

Lausanne

Beau-Rivage Palace – Le Café Beau-Rivage
Place du Port 17-19
1006 Lausanne
Téléphone: 021 613 33 33
Fax: 021 613 33 63
E-mail: info@brp.ch
Web: www.brp.ch

 

 

Lausanne

Hôtel Carlton – Brasserie l’Ardoise

Avenue de Cour 4

1007 Lausanne

Téléphone 021 613 07 07

E-mail : contact@carltonlausanne.ch

Web : http://www.carltonlausanne.com/bar-restaurant

Nicolas Lagier,  Maître Restaurateur

Lausanne

Lausanne Palace & SPA – La Brasserie du Grand-Chêne
Grand-Chêne 7-9
1002 Lausanne
Téléphone:  021 331 31 31
E-mail: info@lausanne-palace.ch

Web : www.lausanne-palace.ch/en/welcome-page/

Christian Bertogna,  Chef Rôtisseur

 

Lausanne

Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) – Le Berceau des Sens
Route de Cojonnex 18
1000 Lausanne 25
Téléphone: 021 785 12 21
E-mail: berceaudessens@ehl.ch

Web : www.berceau-des-sens.ch

Philippe Gobet, Maître Rôtisseur

Lucens

La Table des Suter SA – Hôtel de la Gare,
Av. de la Gare 13
1522 Lucens
Téléphone: 021 906 12 50
E-mail: info@gare13.ch

Web : www.gare13.ch

Pierrick Suter, Officier Maître Rôtisseur

Montreux

Fairmont Le Montreux Palace,
Av. Claude Nobs 2
1820 Montreux
Téléphone: 021 962 12 12
E-mail: montreux@fairmont.com

Web : www.fairmont.com/montreux/

Michael Smithuis, Maître Hôtelier

Frédéric Gardette, Chef Exécutif

Morges

Restaurant du Club Nautique de Morges
Place de la Navigation 1
1110 Morges
Téléphone: 021 801 51 51
E-mail: r.muller@swissonline.ch

Web : www.restaurant-cnm.ch

René Müller, Officier Maître Rôtisseur
Mary-Sol Müller, Chef de Table

Morges

Romantik Hotel Mont Blanc au Lac – Restaurant Le Pavois
Rue des Alpes 1
1110 Morges
Téléphone: 021 804 87 87
E-mail: info@hotel-mont-blanc.ch

Web : www.hotel-mont-blanc.ch

Yannick Juillerat, Maître Restaurateur
Mathieu Poux, Maître Rôtisseur

Noville

 

Restaurant de l’Etoile,
Chemin du Battoir 1
1845 Noville
Téléphone: 021 960 10 58
E-mail: etoile.noville@bluewin.ch

Web : www.etoilenoville.ch/

Benoît Roch, Officier Maître Rôtisseur

Pully

Restaurant du Port de Pully
Route du Port 7
1009 Pully
Téléphone: 021 728 78 78
E-mail: rest.port.pully@bluewin.ch

Web: pullyport.ch

Filippo Andaloro, Maître Restaurateur

Riex

Café de Riex,
Rte de la Corniche 24
1097 Riex
Téléphone: 021 799 13 06
E-mail: peterhasler.lavaux@bluewin.ch

Web : www.cafe-de-riex.ch

Peter Hasler, Maître Rôtisseur

www.

St-Saphorin

Auberge de l’Onde,
Centre du Village – Chemin Neuf
1071 St-Saphorin
Téléphone: 021 925 49 00
E-mail: info@aubergedelonde.ch

Web : www.aubergedelonde.ch

Béda Jérôme Aké, Maître Sommelier

www.

Vers-chez-Perrin

Auberge de Vers-chez-Perrin
Au Village 6
1551 Vers-chez-Perrin
Téléphone:  026 660 58 46
E-mail: info@auberge-verschezperrin.ch

Web : www.auberge-verschezperrin.ch

Pierre-Dominique Linder, Maître Rôtisseur

Vevey

Hôtel des Trois Couronnes,
Rue d’Italie 49
1800 Vevey
Suisse
Téléphone: 021 923 32 00
E-mail: info@hoteltroiscouronnes.ch

Web : www.hoteltroiscouronnes.ch

Jay Gauer, Maître Restaurateur

Professionnels vignerons et OMGD

,

Cully

Les Frères Dubois SA
Chemin de Versailles 1
1096 – Bourg-en-Lavaux
Tél. : 021 799 22 22
E-mail : office@lfd.ch
Site web : www.lfd.ch

 

Christian Dubois,  Vice-Echanson Honoraire
Grégoire Dubois, Chevalier de la Chaîne
 

Mont s/Rolle

 
Le Cellier-du-Mas
Route du Creux du Mas 22
1185 – Mont s/Rolle
Tél. : 021 825 30 57 / 079 407 07 61
E-mail : dgblanchard@bluewin.ch   
David Blanchard, Vice – Echanson

Rolle

SCHENK HOLDING

Av. de la Gare 18

1180 Rolle

Tél. 021 822 02 02

E-mail: daniel.dufaux@schenk-wine.com

Site web : https://www.schenk-wine.com

Daniel Dufaux, Directeur Général des Opérations, Schenk Holding : Chevalier de la Chaîne

 

 

Treytorrent

Domaine Antoine Bovard

C/o Denis Bovard

Route de Treytorrent 4

1196 – Bourg – en – Lavaux

Tél. : 021 799 33 52 / 078 612 54 75

E-mail : denis@domaine-antoine-bovard.ch

Site web : www.domaine-antoine-bovard.ch/    

 

Antoine Bovard, Chevalier de la Chaîne

Vevey

 

Obrist SA

Avenue Reller 26

1800 – Vevey

Tél. : 021 925 99 25

E-mail : charles-andre.gaudard@obrist.ch

Site web : https://www.obrist.ch/fr/

Jacques De Simone, Chevalier de la Chaîne
Charles-André Gaudard, Chevalier de la Chaîne
 

Membres professionnels officiant dans un établissement ne faisant pas partie de la Chaîne
Bréhonnet Thierry, Blonay
Gauthier Pascal, Mézières
Poux Mathieu, Savigny
Mazzieri Christophe, Lausanne

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