Etablissements et professionnels du Bailliage
Liste des Etablissements du Bailliage du Pays de Vaud, par ordre alphabétique des communes. Etat au 01 janvier 2024 (en cliquant sur l’adresse internet de l’établissement, vous accédez directement à son site)
Liste des professionnels vignerons et OMGD, suivie de celle des professionnels actifs dans un établissement non inscrit à la Chaîne
Avenches
Restaurant des Bains
Route de Berne 1
1580 Avenches
Téléphone 026 675 36 60
E-mail : info@des-bains-ch
Web : http://www,des-bains.ch
Johann Stauffacher, Maître Rôtisseur
Bex
Hôtel-Restaurant Le St-Christophe,
Route de Lavey 6
1880 Bex
Téléphone: 024 485 29 77
E-mail: restaurant@stchristophesa.com
Web :https://www.stchristophesa.com/
Guillaume Estachy, Maître Restaurateur
Crissier
Restaurant de l’Hôtel de Ville,
Rue d’Yverdon 1
1023 Crissier
Téléphone : 021 634 05 05
E-mail: contact@restaurantcrissier.com
Web: restaurantcrissier.com
Franck Giovannini, Maître Rôtisseur
Croy/Romainmôtier
Rôtisserie au Gaulois,
Route du Dîme 3
1322 Croy/Romainmôtier
Téléphone : 024 453 14 89
E-mail: au-gaulois@bluewin.ch
Web: www.au-gaulois.com/
Cédric Rey, Maître Rôtisseur
Cully
L’Auberge du Raisin
Place de l’Hôtel de Ville 1
1096 Cully
Suisse
Téléphone : +41 21 799 21 31
E-mail : info@aubergeduraisin.ch
Site web : aubergeduraisin.ch
Julien Ostertag, Maître Rôtisseur
Jean-Jacques Gauer, Officier Maître Hôtelier
Gland
Buffet de la Gare,
Rte de Begnins 2
1196 Gland
Téléphone: 022 354 16 20
E-mail: hotelglanis@bluewin.ch
Web : www.hotelglanis.com
José Fernandes, Maître Rôtisseur
Manuel Fernandes, Chef Rôtisseur
Glion
Hôtel Victoria Glion
Route de Caux 16
1823 Glion s/Montreux
Téléphone: 021 962 82 82
E-mail: info@victoria-glion.ch
Web : www.victoria-glion.ch
Anton Georg Mittermair, Grand Officier Maître Restaurateur Honoraire
Antoine Mittermair, Maître Hôtelier
Lausanne
Beau-Rivage Palace – Le Café Beau-Rivage
Place du Port 17-19
1006 Lausanne
Téléphone: 021 613 33 33
Fax: 021 613 33 63
E-mail: info@brp.ch
Web: www.brp.ch
Benjamin Chemoul, Maître Hôtelier
Thierry Buffetau, M;aître Rôtisseur
Lausanne
Le Berceau des Sens – Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL)
Route de Cojonnex 18
1000 Lausanne 25
Téléphone: 021 785 12 21
E-mail: berceaudessens@ehl.ch
Web : www.berceau-des-sens.ch
Philippe Gobet, Maître Rôtisseur
Lucens
La Table des Suter SA – Hôtel de la Gare,
Av. de la Gare 13
1522 Lucens
Téléphone: 021 906 12 50
E-mail: info@hoteldelagarelucens.ch
Web : www.hoteldelagarelucens.ch
Pierrick Suter, Officier Maître Rôtisseur
Montreux
Fairmont Le Montreux Palace,
Av. Claude Nobs 2
1820 Montreux
Téléphone: 021 962 12 12
E-mail: montreux@fairmont.com
Web : www.fairmont.com/montreux/
Michael Smithuis, Maître Hôtelier
Frédéric Gardette, Chef Exécutif
Morges
Restaurant du Club Nautique de Morges
Place de la Navigation 1
1110 Morges
Téléphone: 021 801 51 51
E-mail: r.muller@swissonline.ch
Web : www.restaurant-cnm.ch
René Müller, Officier Maître Rôtisseur
Mary-Sol Müller, Chef de Table
Morges
Romantik Hotel Mont Blanc au Lac – Restaurant Le Pavois
Rue des Alpes 1
1110 Morges
Téléphone: 021 804 87 87
E-mail: info@hotel-mont-blanc.ch
Web : www.hotel-mont-blanc.ch
Yannick Juillerat, Maître Restaurateur
Mathieu Poux, Maître Rôtisseur
Noville
Restaurant de l’Etoile,
Chemin du Battoir 1
1845 Noville
Téléphone: 021 960 10 58
E-mail: etoile.noville@bluewin.ch
Web : www.etoilenoville.ch/
Benoît Roch, Officier Maître Rôtisseur
Pully
Restaurant du Port de Pully
Route du Port 7
1009 Pully
Téléphone: 021 728 78 78
E-mail: rest.port.pully@bluewin.ch
Web: pullyport.ch
Filippo Andaloro, Maître Restaurateur
Riex
Café de Riex,
Rte de la Corniche 24
1097 Riex
Téléphone: 021 799 13 06
E-mail: peterhasler.lavaux@bluewin.ch
Web : www.cafe-de-riex.ch
Peter Hasler, Maître Rôtisseur
St-Saphorin
Auberge de l’Onde,
Centre du Village – Chemin Neuf
1071 St-Saphorin
Téléphone: 021 925 49 00
E-mail: info@aubergedelonde.ch
Web : www.aubergedelonde.ch
Romina Ferilli, Maître Restaurateur
Vers-chez-Perrin
Auberge de Vers-chez-Perrin
Au Village 6
1551 Vers-chez-Perrin
Téléphone: 026 660 58 46
E-mail: info@auberge-verschezperrin.ch
Web : www.auberge-verschezperrin.ch
Pierre-Dominique Linder, Maître Rôtisseur
Vevey
Hôtel des Trois Couronnes,
Rue d’Italie 49
1800 Vevey
Suisse
Téléphone: 021 923 32 00
E-mail: info@hoteltroiscouronnes.ch
Web : www.hoteltroiscouronnes.ch
Jay Gauer, Maître Restaurateur
Professionnels vignerons et OMGD
,
Cully
Les Frères Dubois SA
Chemin de Versailles 1
1096 – Bourg-en-Lavaux
Tél. : 021 799 22 22
E-mail : office@lfd.ch
Site web : www.lfd.ch
Christian Dubois, Vice-Echanson Honoraire
Grégoire Dubois, Chevalier de la Chaîne
Mont s/Rolle
Le Cellier-du-Mas
Route du Creux du Mas 22
1185 – Mont s/Rolle
Tél. : 021 825 30 57 / 079 407 07 61
E-mail : dgblanchard@bluewin.ch
David Blanchard, Vice – Echanson
Rolle
SCHENK HOLDING
Av. de la Gare 18
1180 Rolle
Tél. 021 822 02 02
E-mail: daniel.dufaux@schenk-wine.com
Site web : https://www.schenk-wine.com
Daniel Dufaux, Directeur Général des Opérations, Schenk Holding : Chevalier de la Chaîne
Treytorrent
Domaine Antoine Bovard
C/o Denis Bovard
Route de Treytorrent 4
1196 – Bourg – en – Lavaux
Tél. : 021 799 33 52 / 078 612 54 75
E-mail : denis@domaine-antoine-bovard.ch
Site web : www.domaine-antoine-bovard.ch/
Antoine Bovard, Chevalier de la Chaîne
Vevey
Obrist SA
Avenue Reller 26
1800 – Vevey
Tél. : 021 925 99 25
E-mail : charles-andre.gaudard@obrist.ch
Site web : https://www.obrist.ch/fr/
